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新功能介紹- 原文作者： Robert V. Kail, John C. Cavanaugh
- 譯者： 游婷雅, 郭俊顯
- 出版社：洪葉文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/09/01
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
議員憂核廠在活火山旁 侯友宜：沒有核安沒有一切 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
是否支持重啟核四？新北市長侯友宜說，核安最重要，但也不能缺電。 記者王敏旭／攝影 分享 facebook 中研院團隊證實大屯火山是活火山，新北議會民進黨團總召何博文昨質詢時指出，核一、核二廠就在旁邊，難道不會害怕？新北市長侯友宜說，核電廠在活火山旁邊，會造成高風險，因此沒有核安沒有一切。侯友宜昨赴市議會接受市政總質詢，民進黨團總召何博文、市議員李坤城、周雅玲、鄭宇恩、鍾宏仁、張志豪、廖宜琨與無黨籍市議員彭佳芸進行聯合質詢，詢問核一廠的室外乾式貯存場現況，以及是否重啟核四。. } }); } 經典產品人氣產品排行榜 何博文說，他不是挑動政治對立，中研院證實大屯火山群、龜山島是活火山，大屯火山依直線距離就在核一、核二旁邊，火山每18分鐘發生類似地限時折扣震的頻率脈動，若放乾式貯存場，萬一發生意外，新北4百萬人要去哪裡避難？侯友宜說，不要說活火山，核一也在斷層地帶，就連下大雨他也嚇死，若倒塌壓到核廢料就慘了，核安最重要，省錢團購但也不能缺電，市民反對網拍熱門產品2018流行產品重啟核四，他就站在市民這邊，這是他新北市長角色。周雅玲、李坤城也都提到，新北前市長朱立倫聲稱若當選總統想重啟核四，侯友宜表示，那也要朱立倫當選，目前核四的燃料棒都已經送走了，要怎麼回來？核一的室外乾式貯存場的水土保持證照，已向台電提出4點要求改善，但台電至今仍未提出，他也還在等。
破蛋流向難追蹤 官：納入廢棄物處理
【台灣醒報記者蔡岳宏台北報導】針對黑心蛋事件，農委會等3部會日前決議破掉的「格外蛋」禁入食品鏈，但農委會簡任技正李宜謙15日坦言，蛋殼破裂但內膜完整的雞蛋卻沒有規範「不能食用」，也不保證裂蛋沒有染菌的風險。此外，針對農委會是否能追蹤破格蛋的流向，確保破蛋不會流入市場，李宜謙表示，目前農委會僅掌握牧場的破蛋數量，將與環保署討論，是否將破蛋當作廢棄物處理，確保廢蛋的流向。
桃園元山蛋品公司日前涉嫌收購變質或發霉長蛆的劣蛋，打成蛋液後賣給桃竹苗95家烘焙、自助餐業者。食藥署中區管理中心主任陳姿伶15日公布「液蛋製造業稽查專案」結果時表示，7月底剛完成全國37家蛋品製造業者的稽查， 桃園元山蛋品公司出現於稽查名單內，「涉及沙門氏桿菌、製成、環境髒亂、冷凍庫庫溫不足、標示不完整、食材無離地堆放和病媒蚊出沒等多項不合格。」
然元山涉及多項不合格，卻因都限期改售，僅因蛋品檢出沙門氏桿菌遭開罰6萬元，對此陳姿伶無奈表示，在稽查過程中確實無發現過期液蛋，「業者刻意選在假日加工來規避稽查，稽查人員已經盡力。」陳姿伶強調，針對高危險業者會邀衛生局進行不定期稽查，包括假日和晚間突襲檢查。
為杜絕黑心蛋事件重演，農業署日前規定，蛋殼破掉且蛋液流出來的「格外蛋」禁入食品鏈，會加強畜場端的源頭管理。針對破蛋與裂蛋是否要求牧場端進行通報，農委會簡任技正李宜謙表示，「全台一天生產2000萬顆雞蛋，若破殼率為1%，每天也有20萬顆破蛋，通報有執行難度。」而且運輸過程中，難免蛋殼會因碰撞產生裂縫，「蛋膜只要沒破，就比較不會有食安問題，還是能用於食品加工。」
針對破蛋與裂蛋難以區別，李宜謙強調，台灣天氣炎熱，「破蛋很快就會發臭，下游蛋商可以拒收。」此外，農委會要求牧場應登記雞蛋販賣數量，「從雞隻數量能推估出雞蛋產量，扣除販賣數量就能清楚知道破蛋總數。」但當記者質疑裂蛋是否就無染菌的疑慮時，李宜謙卻不敢保證，僅強調「畜牧場的蛋一定是最新鮮的，不管有沒有破掉，廠商都必須在適當環境下保存。」
「蛋內的沙門氏桿菌經過加熱，很快就會被殺死，但如果是用來做沙拉，食入後會產生拉肚子、噁心和噁吐等症狀。」陳姿伶提醒，民眾應將蛋煮熟食用，並呼籲食品業者應遵守食品安全衛生管理法相關規定，確保食材原料與產品衛生安全並落實自主管理，善盡社會責任以維護商譽。
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